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Julekake / Weihnachtskuchen

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2 Stück

Zutaten:

250 g Butter
ca. 650 g Weizenmehl
150 g Zucker
3½ dl Milch
50 g Hefe
250 g Rosinen
100 g Sukkade
Ei zum bepinseln

Zubereitung:

Im Backofen bei 200 ° C, ca. 40 Minuten


Aufgelöste Butter mit dem Mehl mischen. Dann den Zucker hinzufügen. Hefe in lauwarme Milch mischen. Dann in die Schüssel geben. Rosinen und Sukade dazu und zu einem glatten Teig kneten. Wenn nötig, noch etwas Mehl dazu.
Den Teig ruhen lassen, bis er ca. die doppelte Menge erreicht hat. Dann den Teig glatt auf den mit Mehl bestreuten Tisch ausrollen. Dann zwei runde Kuchen formen. Dann mit Ei bestreichen. Jetzt bei 200° Backen, bis der Kuchen fertig ist.

 

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