Toscakuchen

Zutaten:

100 g Butter
3 Eier
2 dl Zucker
2 ½ dl Mehl

Glasur:
100 g Mandeln
75 g Butter
¾ dl Zucker
1 Esslöffel Mehl
1 Esslöffle Milch

Zubereitung:

Die Butter schmelzen und ein wenig abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, Die Butter  und zum Schluss das Mehl einrühren. Den Teig in eine gut gefettete Backform (24 cm) füllen. Auf der niedrigsten Stufe bei ca. 175 Grade ca. 20 Min. backen.

Die Mandeln schälen und hacken. Mit den übrigen Zutaten in einem Topf erwärmen. Die Masse soll nicht kochen! Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Glasur schnell auf dem Boden verteilen. Den Kuchen für weitere 15 – 20 Min. in den Ofen stellen, bis der Kuchen fertig ist. Die Glasur soll zart gebräunt sein. Den Kuchen in der Form abkühlen lassen und gern mit ein wenig Eiskrem servieren.