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Kveite  Heilbutt

 

Zutaten:

700 - 800 g Heilbuttscheiben
2 Stangen Porree
4 Wurzeln
150 ml Sahne
150 ml Fischfont / Bouillon
100 ml geriebenen Käse
salz
Zitrone und Pfeffer

 

Zubereitung:

Das Gemüse reinigen und in ca. 1 cm große Stücken oder Ringe schneiden.

Eine feuerfeste Form einfetten und das Gemüse reinlegen. Dann Salz und Gewürze auf den Fisch streuen und diesen auf das Gemüse legen. Die Sahne und den Font drüber gießen.

Im Backofen bei 200° 10 Minuten garen. Dann den geriebenen Käse überstreuen und noch einmal für 5 Minuten in den Ofen. Serviere das mit gekochtem Reis.

 


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