Norwegisch: flesk og duppe
Zutaten:
Schweinebauch leicht gesalzen
Milch
Kartoffeln
Wurzeln, Möhren
Zubereitung:
Duppe (weiße Soße)
3 Esslöffel Butter in einen Topf geben und schmelzen lassen. 3 Esslöffel Weizenmehl einrühren, ohne dass es Klumpen bildet. Dann immer etwas Milch hinzugeben bei gutem Umrühren, bis 5 dl Milch im Topf ist. Dann aufkochen lassen. Dabei immer umrühren. Sollte es zu dick werden, mit Milch verdünnen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schweinebauch:
Den Schweinebauch in die Pfanne legen und mit Butter knusprig braten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer, evtl. auch etwas Paprika würzen.
Serviert wird das mit gekochten Kartoffeln und Möhren.
Zusätzlich wird benötigt: Butter (smør), Weizenmehl (hvetemel), Salz (salt) und Pfeffer (peper)
Kosten: 78 Kronen