Hausmacher Blumenkohlsuppe

Norwegisch: Hjemmelaget blomkålsuppe

Zutaten:

  Blumenkohl 2 kleine

  Salatzwiebeln

  Sahne

Zubereitung:

Die Blumen heraus trennen, so dass kleine Teile entstehen.

3 fein gehackte Zwiebeln mit Butter in die Pfanne und so lange erhitzen, bis die Zwiebeln glasig sind.

Den Blumenkohl in einen Topf geben. 9 dl Hühnerbullion und 3 dl Sahne dazu geben. Evtl. auch etwas Weißwein. Nun das ganze ca. 20 Minuten köcheln lassen, fertig.

Jetzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige mögen auch eine Priese sehr scharfen Pfeffer. Wenn man es auch noch für das Auge schön anrichten möchte, legt man gebratene Schinkenstreifen und etwas Petersilie drauf. Dazu reicht man geröstetes Brot.

In der Küche sollten folgende Zutaten vorhanden sein:
Brot (brød), Butter (smør), Hühnerbullion (kylling-buljong), Salz (salt) und Pfeffer (peper)

Preis: 79 Kronen