Norwegisch: Grov kjøttpølse med smørdampede grønnsaker og potetstappe
Zutaten:
Fleischwurst grob
Kartoffeln
Milch (H-Melk ist das gleiche wie bei uns Vollmilch)
Weißkohl
Wurzeln, Möhren, Karotten
Zubereitung :
Kartoffelmus
800 g Kartoffeln als Salzkartoffeln gar kochen. Das Wasser ab kippen. 3 dl Milch und 2 Esslöffel Butter kurz aufkochen und zu den garen Kartoffeln geben, dann das ganze zu Mus verarbeiten. Etwas Salz und Pfeffer je nach Geschmack hinzu geben. Wenn es gewollt ist, kann man anstelle der Milch auch Sahne nehmen.
Buttergemüse
Einen halben Weißkohl in Streifen schneiden und zwei Karotten mit einem Kartoffelschäler hobeln. Alles in einen Topf, 1 dl Wasser und 2 Esslöffel Butter hinzugeben. Etwas Salz und Pfeffer. Dann aufkochen lassen und ca. 3 Minuten das Gemüse unter Dampf halten.
Fleischwurst
In der Pfanne mit Butter braten.
Kosten zusammen 73 Kronen
Zusätzlich wird benötigt: Butter (smør), Salz (salt) und Pfeffer (peper)