Norwegisch: Grove fiskekaker med brun løksaus og råkost.
Zutaten:
Fertige Fischfrikadellen
Man kann diese natürlich auch selbst herstellen.
Zwiebeln
Weißkohl
Wurzeln, Möhren
Zitrone
Kartoffeln
Zubereitung:
Braune Soße
Drei Esslöffel Butter und 3 Esslöffel Weizenmehl anwärmen und verrühren. Dann 5 bis 6 dl Wasser oder Milch vorsichtig unterrühren, sodass es keine Klumpen bilden kann. Dann eine halbe Zwiebel (fein gehackt) einrühren und ca. zehn Minuten köchel lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei gekauften Fischfrikadellen sollte die Soße ruhig kräftiger ausfallen, da die Frikadellen recht fade sind. Anstelle von Wasser oder Milch würde ich Sahne (fløte) nehmen.
Rohkostsalat
Den Kohl in Streifen schneiden, die Möhren genauso. Dann Dressing herstellen. Zwei Esslöffel Zitronensaft, einen Teelöffel Zucker. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Rohkostsalat gießen.
Alles wird dann mit gar gekochten Salzkartoffeln serviert.
Gesamtkosten 74 Kronen
Zusätzlich braucht man:
Butter (smør), Weizenmehl (hvetemel), Zucker (sukker), Salz (salt) und Pfeffer (pepper)