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Norwegisch: Grove fiskekaker med brun løksaus og råkost.

 

 

 

Zutaten:

  Fertige Fischfrikadellen

Man kann diese natürlich auch selbst herstellen.

  Zwiebeln

  Weißkohl

  Wurzeln, Möhren

  Zitrone

  Kartoffeln

 

Zubereitung:

Braune Soße

Drei Esslöffel Butter und 3 Esslöffel Weizenmehl anwärmen und verrühren. Dann 5 bis 6 dl Wasser oder Milch vorsichtig unterrühren, sodass es keine Klumpen bilden kann. Dann eine halbe Zwiebel (fein gehackt) einrühren und ca. zehn Minuten köchel lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei gekauften Fischfrikadellen sollte die Soße ruhig kräftiger ausfallen, da die Frikadellen recht fade sind. Anstelle von Wasser oder Milch würde ich Sahne (fløte) nehmen.

Rohkostsalat

Den Kohl in Streifen schneiden, die Möhren genauso. Dann Dressing herstellen. Zwei Esslöffel Zitronensaft, einen Teelöffel Zucker. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Rohkostsalat gießen.

Alles wird dann mit gar gekochten Salzkartoffeln serviert.

Gesamtkosten 74 Kronen

Zusätzlich braucht man:

Butter (smør), Weizenmehl (hvetemel), Zucker (sukker), Salz (salt) und Pfeffer (pepper)

 

 

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