Dornhai

Der Dornhai ist die häufigste Haiart, die in gewaltigen Schwärmen auftritt. Er lebt in Tiefen von 50 bis 200 m und erreicht selten ein Gewicht über 10 kg. Die Berufsfischerei hat ein Mindestmaß von 70 cm festgelegt.
In Gelee mariniert wird das Fleisch als "Seeaal" in Deutschland angeboten. Die Bauchlappen gelangen geräuchert als "Schillerlocken" in den Handel. In Dänemark wird das frisch gehäutete Fleisch unter der Bezeichnung "Königsaal" verkauft.

Dornhai - Pigghå
Saison: Ganzjährig
Größe: maximal 120 cm